『SAFE STEPS』プログラムを導入

当社では『SAFE STEPS』プログラムの導入を実施いています。
そのベースとなっているのが、HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）。
世界が認める厳格な衛生基準にのっとり、
エコラボ社が外部の目でチェックしています。

栄養士が巡回・指導

福祉、医療、そして学校給食など、さまざまなジャンルごとに
独自の衛生管理マニュアルをもうけています。
本社の栄養士が各事業所を定期的に巡回し、
このマニュアルに準じた教育・指導にあたっています。
また、月間衛生キャンペーンなども実施。
調理スタッフへの意識づけを徹底しています。